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词条	现代食品发酵技术
类别	中文百科知识
释义	现代食品发酵技术 第二版 主要责任者: 王福源 责任方式: 主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 448 千字 页码: 1-543 开本: 32 中图分类号: TS205.5 装帧: 简 语种:中 定价:45.00 出版时间:2011-01 丛书多卷书否:是 书目简介:本册工具书共收录87条词条。
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